一昨年に改正された食品衛生法等では、ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理が義務化されるとともに、食品リコ－ル情報の報告制度が創設されることとなっています。
　このような状況を踏まえ、今般、農林水産省では、事業者の皆様への「食品トレーサビリティ」の普及啓発の一環として、３種類のパンフレットを作成しました。

　詳細は以下のパンフレットにてご確認下さい。（農林水産省HP）
　○事故対応、あなたの会社は大丈夫？（PDF）
　○プラスワンのモデル（PDF）　                     
　○食品事業者用ケーススタディ（PDF）